Selbst gemachte Milchschnitten

ZUTATEN

FÜR 10 STÜCK

200 g Dinkelmehl

125 g Birken- oder Dattelzucker

4 EL Kakaopulver

2 TL Backpulver

250 ml pflanzliche Milch

2 Eier

1 EL Kokosöl

FÜR DIE CREME

400 ml Schlagobers

2 Päckchen Sahnesteif

2 EL Honig

½ Vanilleschote

175 g Frischkäse (natur)

ZUBEREITUNG

1. Heize den Backofen auf 180 Grad

Ober-/Unterhitze vor.

2. Rühre die Milch mit den Eiern

und dem Zucker schaumig.

3. Mische das Dinkelmehl mit dem

Kakaopulver und dem Backpulver

in einer Schüssel und verrühre die

Mischung mit der Eiermilch. Rühre

zum Schluss das Kokosöl unter.

4. Belege ein Blech mit Backpapier

und verteile den Teig gleichmäßig

darauf. Backe den Boden für

12 Minuten. Lass ihn anschließend

gut abkühlen.

5. Verrühre den Frischkäse mit

dem Honig. Vanille (Mark aus

der Schote) dazugeben.

6. Schlage das Schlagobers mit

dem Sahnesteif steif. Hebe diese

unter die Frischkäsemischung.

7. Teile den Kuchenteig in zwei

gleichgroße Hälften. Streiche auf

eine der beiden Hälften Fruchtmarmelade

deiner Wahl, danach

streiche die Creme auf die andere

Hälfte und lege die andere vorsichtig

darauf.

8. Du kannst die Milchschnitte

gerne auch mit Schokoglasur überziehen,

oder wie ich mit Schoko

und weißer Schokolade verzieren.

Anschließend für mindestens

3 Stunden kühl stellen.

9. Schneide sie anschließend in

10 Teile oder serviere das Blech

als Riesen-Milchschnitte.

10. Gerne kannst du die einzelnen

Schnitten mit frischem Obst wie

Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren

garnieren.

Tipp

Eine gesündere und superleckere Alternative zur Kaufvariante

Du liebst Milchschnitten,

möchtest aber eine gesündere

Alternative? Dann ist mein Rezept

perfekt für dich! Ich backe sie mit

natürlichen Süßungsmitteln und

Honig. Je nach Vorliebe kannst du

die Süße selbst anpassen.